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我國果汁生產(chǎn)設備需加大科技投入

更新時(shí)間:2022-08-11      點(diǎn)擊次數:1764
  我國生產(chǎn)果汁的企業(yè)雖然眾多,但一些中小型企業(yè)普遍存在技術(shù)、設備落后的問(wèn)題。一些食品企業(yè)為了技術(shù)改造,不得不花費大量的資金從國外引進(jìn)一些技術(shù)的、生產(chǎn)效率高、包裝精度高的成套食品包裝生產(chǎn)線(xiàn)。我國的灌裝機械發(fā)展空間依然廣闊,果汁飲料生產(chǎn)線(xiàn)包裝技術(shù)的水平有待迫切開(kāi)發(fā)。
 
  為了適應飲料工業(yè)大生產(chǎn),以獲取經(jīng)濟效益的需要,飲料設備越來(lái)越趨向于大型化。如碳酸飲料灌裝設備的灌裝速度高可達2000罐/min。而機械機電一體化是當前飲料機械設備發(fā)展的重要的趨勢??删幊绦蚩刂破髌毡閼糜陲嬃蠙C械設備的控制系統中,大型設備采用計算機控制,故障自我診斷,有信號顯示,實(shí)現了智能化。生產(chǎn)設備的技術(shù)含量高、可靠性高,全生產(chǎn)線(xiàn)的自控水平高和全線(xiàn)效率高。在線(xiàn)檢測裝置和計量裝置配套完備,能自動(dòng)檢測各項參數,計量。集機、電、氣、光、磁為一體的高新技術(shù)產(chǎn)品不斷涌現。飲料包裝設備的可靠性和包裝線(xiàn)的協(xié)調性,直接影響到整條生產(chǎn)線(xiàn)的工作效率、生產(chǎn)成本和產(chǎn)品質(zhì)量。
 
  果汁飲料行業(yè)科研力量薄弱,業(yè)內科研院所、大專(zhuān)院校的相應專(zhuān)業(yè)也比較少。業(yè)內有些前沿的技術(shù)如超低溫、超高壓、膜分離、超臨界萃取、輻射、真空等僅靠某一院所是無(wú)力完成的,急需企業(yè)投入資金。過(guò)去提倡的產(chǎn)、學(xué)、研相結合的研發(fā)模式在業(yè)內未能取得成功,有限的科研力量也未能充分發(fā)揮作用,果汁生產(chǎn)線(xiàn)強烈需要科研支持。
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