去核打漿機軸轉速快，物料移動(dòng)速度快，打漿時(shí)間少，導程角大移動(dòng)速度快，打漿時(shí)間少，操作時(shí)只需調節一個(gè)參數，通常采用調整導程角：因為末采用無(wú)級調速裝置，更換傳動(dòng)件較麻煩，調整導程角較方便，可在適用范圍內任意調整角度；導程角變動(dòng)對物料移動(dòng)速度比改變轉速的影響大得多。

　　該打漿機是目前食品廠(chǎng)中應用廣泛的一種設備，但是對于它的操作使用，可不是那么簡(jiǎn)單的。任何機械設備都有它自己的一套安全使用規范，也是一樣。

　　一、安全操作的規范一般如下：

　　1.開(kāi)車(chē)前首先檢查轉子部件各零件間的連接是否牢固可靠，向兩端軸承加進(jìn)20號機械油，順時(shí)針轉動(dòng)手輪，鎖緊筒前蓋，方可開(kāi)車(chē)；然后均勻加進(jìn)物料切勿沖擊。視出渣出漿具體情況，適當調整刮板的螺旋角及刮板與篩網(wǎng)的間隙，使渣的含汁量達到工藝要求。

　　2.停車(chē)：逆時(shí)針轉動(dòng)手輪，電機停止轉動(dòng)后，拉去總閘。

　　3.當轉子未停止轉動(dòng)時(shí)，切勿打開(kāi)筒前蓋。

　　4.每班工作后，必須清洗保養一次，以防止物料在機內發(fā)酵變質(zhì)及潤滑部分失油。清洗時(shí)，打開(kāi)筒前蓋，擰下花鍵一端的拉緊螺釘，即可方便的抽出轉子部件，篩網(wǎng)可直接取出。

　　二、用途及適用范圍

　　1.本機適用于核果類(lèi)（芒果、桃、杏）、漿果類(lèi)及預煮軟化后的仁果類(lèi)（蘋(píng)果、梨）等水果的去核及打漿分離。

　　2.既可組合在生產(chǎn)線(xiàn)上、又可單機生產(chǎn)；

　　3.與物料接觸部分均以?xún)?yōu)質(zhì)不銹鋼制作，符合食品衛生。

　　三、主要結構及工作原理

　　1.該機有單道、雙道兩種機型，當用于核果類(lèi)水果打漿時(shí)，若選用單道去核打漿機，只要換成圖一所示轉子，即可去核，皮肉流入下道工序，換成圖二所示轉子，即可去皮打漿；若選用雙道去核打漿機，可實(shí)現去核（頭道）、去皮打漿工藝；若用于漿果、仁果類(lèi)的打漿。

　　2.主要結構：傳動(dòng)系統、軸承座、套軸、筒后蓋、擋漿盤(pán)、筒身、花鍵軸、篩網(wǎng)、刮板（或打漿棒）、筒前蓋、機架等。