去核打漿機有單道、雙道兩種機型，當用于核果類(lèi)水果打漿時(shí)，若選用單道去核打漿機即可去核，皮肉流入下道工序，可實(shí)現去核（頭道）、去皮打漿（二道）工藝。當用于核果類(lèi)水果（如芒果）打漿時(shí)，若選用單道去核打漿機，皮肉從出料斗流入緩沖罐中，核從出渣處排出。去核雙道打漿機，頭道去核，二道打漿實(shí)現全自動(dòng)將果核、果皮和渣分離。

　　一、主要結構：傳動(dòng)系統、軸承座、套軸、筒后蓋、擋漿盤(pán)、筒身、花鍵軸、篩網(wǎng)、刮板（或打漿棒）、筒前蓋、機架等二、工作原理：

　　電機通過(guò)三角帶傳動(dòng)，使轉子部件高速旋轉，水果由進(jìn)料口機內，送料漿葉將物料螺旋輸送至打漿棒，在打漿棒的作用下，物料被搗爛。由于離心力的作用，物料中的汁液和肉質(zhì)（已成漿狀）通過(guò)篩網(wǎng)上的篩孔進(jìn)入下道工序，核則由出渣漿葉排出出渣口，從而實(shí)現漿渣自動(dòng)分離。

　　三、去核打漿機操作使用與注意事項

　　1、首先檢查轉子部件各零件間的連接是否牢固可靠、電機轉向與標牌是否一致，再向兩端軸承加進(jìn)20號機械油，順時(shí)針轉動(dòng)手輪，鎖緊筒前蓋，方可開(kāi)車(chē)；然后均勻加進(jìn)物料切勿沖擊。視出渣出漿具體情況，適當調整刮板的螺旋角及刮板與篩網(wǎng)的間隙，使渣的含汁量達到工藝要求。停車(chē)：逆時(shí)針轉動(dòng)手輪，電機停止轉動(dòng)后，拉去總閘。

　　2、當轉子未停止轉動(dòng)時(shí)，切勿打開(kāi)筒前蓋。