隨著(zhù)生活觀(guān)念的改變和咖啡消費的升級，人們對傳統速溶咖啡的態(tài)度已經(jīng)改變，凍干咖啡正在進(jìn)入主流市場(chǎng)。來(lái)自安徽黃山的植物精深加工企業(yè)，是低溫冷萃咖啡的行業(yè)首屈，致力于凍干咖啡生產(chǎn)線(xiàn)的研究與生產(chǎn)。今年6月，客戶(hù)到成洵工廠(chǎng)進(jìn)行參觀(guān)考察，并對比調研后決定，由上海成洵提供凍干咖啡生產(chǎn)線(xiàn)的咖啡液uht殺菌機組與無(wú)菌灌裝系統設備。

首先，凍干咖啡生產(chǎn)線(xiàn)，其工藝是對提取后的咖啡液進(jìn)行低溫干燥處理，成品具有速溶性，復水后保持原有的風(fēng)味和潤滑?？蛻?hù)方對我們的要求是：提供優(yōu)質(zhì)的咖啡液滅菌與無(wú)菌灌裝工藝，要保留咖啡原有的風(fēng)味與純粹的味道，要保證凍干咖啡持續生產(chǎn)。

帶脫氣的uht套管式殺菌機，針對粘稠性液體研發(fā)設計，典型滅菌溫度95-140度（可調），滅菌時(shí)間4-30秒（可調）。通過(guò)超高溫瞬時(shí)滅菌技術(shù)，將提取后的咖啡液進(jìn)行瞬時(shí)滅菌處理，更大限度的保留咖啡原始風(fēng)味。

殺菌機與無(wú)袋菌灌裝機相連，滅菌后的咖啡液通過(guò)管道直接進(jìn)入無(wú)菌灌裝腔室，進(jìn)行220L無(wú)菌袋灌裝，兩臺設備聯(lián)動(dòng)生產(chǎn)，可視化全自動(dòng)操作，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程物料不與空氣接觸，無(wú)菌生產(chǎn)系統實(shí)現無(wú)菌生產(chǎn)工藝。包裝后的無(wú)菌袋可常溫存儲，保質(zhì)期可達6-18個(gè)月，風(fēng)味不變。

CIP清洗系統，自動(dòng)清潔管道，保證設備運行衛生。

咖啡液殺菌機組于8月23日完成安裝調試，9月1日試生產(chǎn)?？蛻?hù)對上海成洵的設備工藝及服務(wù)質(zhì)量表示認可。